¿Cansado de que sus baguettes pierdan la forma al hornear?
El momento de pasar la masa levada a la superficie caliente suele ser el más crítico en la elaboración de pan. Esta herramienta de transferencia de pan elimina el miedo a que las barras se tuerzan o pierdan el gas acumulado, ofreciendo un soporte rígido, plano y ultra delgado que respeta el reposo de sus creaciones.
Beneficios de un diseño técnico
Su ligereza previene la fatiga en la muñeca al manejar varias piezas seguidas, mientras que su material noble absorbe la humedad residual de la base de la masa. Esto se traduce en una inserción limpia en el horno, sin tirones ni adherencias molestas que estropeen el aspecto visual de la corteza exterior.
